Bolo Anjo de canela

Este bolo é simplesmente delicioso, além de uma boa forma de gastar claras é de comer e chorar por mais. Fi-lo para um lanche de amigas no sábado e toda a gente adorou. A receita tirei do blog Manjar de ideias doces.
A foto só tenho do bolo já partido e por pouco não ia a tempo de tirar lol:).

INGREDIENTES


14 claras de ovo
1 chávena de chá bem cheia de farinha
1 1/2 chávena de chá de açúcar
1/2 colher de café de sal
canela em pó q.b.
(pus sumo de 1 limão embora não faça parte da receita)


Bata as claras em castelo com o sal até ficarem bem firmes, junte-lhes metade do açúcar e bata mais um pouco até endurecer, envolva com colher de pau e sem bater o restante açúcar misturado com a farinha e o sumo da limão.
Numa forma grande com buraco untada com manteiga. Ponha um pouco de massa e polvilhe com bastante canela em pó, mais massa e canela até se esgotar a massa. Termine com canela. Leve ao forno cerca de 45 minutos a 170º. Faça o teste do palito. Retire do forno e vire a forma sobre o prato e desenforme só depois de frio. é mesmo delicioso foi bem aprovado, a repetir.