Lasanha de delicias / bolo de coco

Ontem resolvi experimentar fazer lasanha de delicias e como estava a precisar de um docinho fiz um bolinho de coco cuja receita já está aqui.

A lasanha de delicias fiz assim(as quantidades foram a olho):
Num tacho levei uma cebola ao lume com um pouco de óleo até aloirar, dps juntei um pouco de água e duas colheres de creme de marisco temperei com sal e piri-piri e passei a varinha mágica, juntei miolo de camarão deixei refogar um bocado e juntei delicias do mar. Numa bacia pus as folhas de lasanha a demolhar em água quente. No fundo de um pirex pus molho bechamel (de compra, pois estava com preguiça para fazer), uma camada de lasanha, uma de refogado, outra de lasanha, outra de delicias a ultima de lasanha pus molho bechamel por cima e queijo ralado.

Estava mt boa!!!!!!!
O bolinho de coco tb estava delicioso de vez em quando sabe bem um docinho...

Bolo Anjo de canela

Este bolo é simplesmente delicioso, além de uma boa forma de gastar claras é de comer e chorar por mais. Fi-lo para um lanche de amigas no sábado e toda a gente adorou. A receita tirei do blog Manjar de ideias doces.
A foto só tenho do bolo já partido e por pouco não ia a tempo de tirar lol:).

INGREDIENTES


14 claras de ovo
1 chávena de chá bem cheia de farinha
1 1/2 chávena de chá de açúcar
1/2 colher de café de sal
canela em pó q.b.
(pus sumo de 1 limão embora não faça parte da receita)


Bata as claras em castelo com o sal até ficarem bem firmes, junte-lhes metade do açúcar e bata mais um pouco até endurecer, envolva com colher de pau e sem bater o restante açúcar misturado com a farinha e o sumo da limão.
Numa forma grande com buraco untada com manteiga. Ponha um pouco de massa e polvilhe com bastante canela em pó, mais massa e canela até se esgotar a massa. Termine com canela. Leve ao forno cerca de 45 minutos a 170º. Faça o teste do palito. Retire do forno e vire a forma sobre o prato e desenforme só depois de frio. é mesmo delicioso foi bem aprovado, a repetir.

Bolo de chocolate e tiramisu

Desde que vi este bolo no blog da Argas que pensei, este bolo não me escapa... Logo que pude pus mãos á obra e cá está ele.

Ingredientes do bolo:

3 chávenas de farinha sem fermento T55
2 1/2 chávenas de açúcar
4 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal fino
1 chávena de cacau magro em pó
1 1/3 chávenas de óleo vegetal
1 1/2 chávenas de buttermilk (como não encontrei buttermilk usei leite normal)
3 ovos
1 1/2 chávenas de café quente

Preparação do bolo:

1. Colocar o forno a 180 ºC. Untar uma forma e polvilhar com farinha.
2. Juntar a farinha com o açúcar, o bicarbonato, o sal e o cacau. Juntar ao preparado anterior, o óleo, o leite e os ovos, bater com a batedeira.
3. Juntar o café em fio, batendo o preparado.
4. Levar ao forno até estar cozido (o meu levou aprox. 1 hora). Deixar arrefecer antes de rechear.
Tiramisu
250 gr de queijo mascarpone
2 ovos
3 colheres de sopa de açucar

Bater as claras em castelo com 1 c.s. de açúcar.Bater as gemas com 2 c.s. de açúcar, até ficar esbranquiçado. Juntar ao preparado de gemas, a mascarpone e bater. Adicionar as claras a este preparado.
Antes de rechear polvilhei o bolo com licor de café.

Este bolo é simplesmente delicioso ( a foto é que não é das melhores :))
Vou repetir de certeza!!!

Toucinho do Céu

Olá amigas esta semana comecei o meu estágio de técnica contabilidade e por isso não devo ter tanto tempo para visitar os vossos blogs e também para fazer receitinhas novas. Esta sobremesa fi-la um dia destes. É a sobremesa preferida do meu marido e ele estava sempre a pedir para eu a fazer, até que me aventurei, não ficou perfeita mas de sabor estava deliciosa.

Ingredientes:
500gr de açúcar
2,5dl de água
300 gr de amêndoa ralada (usei picada)
10 gemas de ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
açúcar em pó para polvilhar

Começar por pôr o açúcar ao lume com a água até que fique em ponto de pérola grosso. Entretanto bater as gemas até ficarem espumosas. Quando a calda de açucar estive no ponto pretendido, retirar o recipiente do lume, juntar a amêndoa, as gemas bem batidas, a manteiga, a farinha e levar tudo ao lume brando, até fazer ponto de estrada. Forrar uma forma com papel vegetal untado com manteiga e levar a cozer em forno brando (pré-aquecido)para secar por mais ou menos 30 minutos. Desenformar e decorar com açúcar em pó.

Estava mt bom, o meu marido já voltou a pedir para fazer...

Tarte de limão merengada

Ontem apetecia-me um docinho, mas que não fosse mt doce lol. Então resolvi fazer esta tarte de limão que é uma delicia.

É muito simples de fazer.
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 limões
4 colheres de sopa de açucar
Forra-se uma forma de tarte com a massa folhada. Entretanto bate-se o leite condensado com as gemas, de seguida junta-se sumo de 1 limão e a raspa da casca do mesmo.Coloca-se este creme sobre a massa folhada e vai ao forno a 180º por 10 minutos. De seguida bate-se as claras em meio castelo e junta-se as 4 colheres de sopa de açucar até ficar em merengue. Com o saco de pasteleiro poe-se sobre a tarte polvila-se com raspa de limão e leva-se de novo ao forno até alourar.

É mesmo mt boa esta tarte:)

Tarte pastel de nata

Bom dia minhas lindas:) Um dia destes fiz esta tarte pastel de nata que retirei do blog água na boca, é uma delicia.


Para a massa usei massa folhada de compra.
-Misturar 4 gemas com 6 colh.(sopa) açucar.Reserve.
-A 1/2 l de leite juntar 1 1/2 colh.(sopa) de maizena e 1 colh.(chá) açucar baunilhado.
-Juntar então o leite ao preparado das gemas e levar ao lume até engrossar mexendo sempre.
-Forrar uma tarteira com a massa folhada e colocar o preparado por cima.Levar ao forno +- 25 min. ou até estar queimadinha a gosto.
Nota: é normal enquanto a tarte estiver no forno ver-se a formar uma bolha,essa bolha depois vai abaixo assim k a tarte sair do forno e fica então k este aspecto delicioso.
Bom apetite:)

Bola de carne

Encontrei esta receitinha no blog Manjar de ideias doces e resolvi faze-la para levar para um picnic no fim de semana é maravilhosa...


Fiz uma pequenas alterações que vou colocar entre parentises.
Ingredientes

500 grs de farinha
30 grs de fermento padeiro (pus 15gr de fermento em pó)
1/2 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
sal q.b.
1 gema de ovo
fiambre
chourição
queijo fatiado
azeite
oregãos
2 tomates cortado ás rodelas finas (puz polpa de tomate compal de cebola e alho)


Desfiz o fermento no leite morno, e coloquei os ingredientes na cuba da MFP primeiros os sólidos depois os liquidos. No programa massa.
Depois de pronta estendi a massa com o rolo e recheei com tomate, fatias de queijo, chourição, fiambre, oregãos e 1 fiozinho de azeite. Enrolar como se fosse uma torta. Dispuz num tabuleiro untado ou com folha de silicone, pincelei com a gema do ovo e levei ao forno médio 170º por 30 a 40 minutos. Como dá um rolo muito grande eu optei por fazer dois rolos. Depois de pronto retirar do forno, fatiar e deliciar-se.

É mesmo bom, frio ou quente:)