Bolo de chocolate e tiramisu

Desde que vi este bolo no blog da Argas que pensei, este bolo não me escapa... Logo que pude pus mãos á obra e cá está ele.

Ingredientes do bolo:

3 chávenas de farinha sem fermento T55
2 1/2 chávenas de açúcar
4 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal fino
1 chávena de cacau magro em pó
1 1/3 chávenas de óleo vegetal
1 1/2 chávenas de buttermilk (como não encontrei buttermilk usei leite normal)
3 ovos
1 1/2 chávenas de café quente

Preparação do bolo:

1. Colocar o forno a 180 ºC. Untar uma forma e polvilhar com farinha.
2. Juntar a farinha com o açúcar, o bicarbonato, o sal e o cacau. Juntar ao preparado anterior, o óleo, o leite e os ovos, bater com a batedeira.
3. Juntar o café em fio, batendo o preparado.
4. Levar ao forno até estar cozido (o meu levou aprox. 1 hora). Deixar arrefecer antes de rechear.
Tiramisu
250 gr de queijo mascarpone
2 ovos
3 colheres de sopa de açucar

Bater as claras em castelo com 1 c.s. de açúcar.Bater as gemas com 2 c.s. de açúcar, até ficar esbranquiçado. Juntar ao preparado de gemas, a mascarpone e bater. Adicionar as claras a este preparado.
Antes de rechear polvilhei o bolo com licor de café.

Este bolo é simplesmente delicioso ( a foto é que não é das melhores :))
Vou repetir de certeza!!!

Toucinho do Céu

Olá amigas esta semana comecei o meu estágio de técnica contabilidade e por isso não devo ter tanto tempo para visitar os vossos blogs e também para fazer receitinhas novas. Esta sobremesa fi-la um dia destes. É a sobremesa preferida do meu marido e ele estava sempre a pedir para eu a fazer, até que me aventurei, não ficou perfeita mas de sabor estava deliciosa.

Ingredientes:
500gr de açúcar
2,5dl de água
300 gr de amêndoa ralada (usei picada)
10 gemas de ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
açúcar em pó para polvilhar

Começar por pôr o açúcar ao lume com a água até que fique em ponto de pérola grosso. Entretanto bater as gemas até ficarem espumosas. Quando a calda de açucar estive no ponto pretendido, retirar o recipiente do lume, juntar a amêndoa, as gemas bem batidas, a manteiga, a farinha e levar tudo ao lume brando, até fazer ponto de estrada. Forrar uma forma com papel vegetal untado com manteiga e levar a cozer em forno brando (pré-aquecido)para secar por mais ou menos 30 minutos. Desenformar e decorar com açúcar em pó.

Estava mt bom, o meu marido já voltou a pedir para fazer...

Tarte de limão merengada

Ontem apetecia-me um docinho, mas que não fosse mt doce lol. Então resolvi fazer esta tarte de limão que é uma delicia.

É muito simples de fazer.
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 limões
4 colheres de sopa de açucar
Forra-se uma forma de tarte com a massa folhada. Entretanto bate-se o leite condensado com as gemas, de seguida junta-se sumo de 1 limão e a raspa da casca do mesmo.Coloca-se este creme sobre a massa folhada e vai ao forno a 180º por 10 minutos. De seguida bate-se as claras em meio castelo e junta-se as 4 colheres de sopa de açucar até ficar em merengue. Com o saco de pasteleiro poe-se sobre a tarte polvila-se com raspa de limão e leva-se de novo ao forno até alourar.

É mesmo mt boa esta tarte:)

Tarte pastel de nata

Bom dia minhas lindas:) Um dia destes fiz esta tarte pastel de nata que retirei do blog água na boca, é uma delicia.


Para a massa usei massa folhada de compra.
-Misturar 4 gemas com 6 colh.(sopa) açucar.Reserve.
-A 1/2 l de leite juntar 1 1/2 colh.(sopa) de maizena e 1 colh.(chá) açucar baunilhado.
-Juntar então o leite ao preparado das gemas e levar ao lume até engrossar mexendo sempre.
-Forrar uma tarteira com a massa folhada e colocar o preparado por cima.Levar ao forno +- 25 min. ou até estar queimadinha a gosto.
Nota: é normal enquanto a tarte estiver no forno ver-se a formar uma bolha,essa bolha depois vai abaixo assim k a tarte sair do forno e fica então k este aspecto delicioso.
Bom apetite:)

Bola de carne

Encontrei esta receitinha no blog Manjar de ideias doces e resolvi faze-la para levar para um picnic no fim de semana é maravilhosa...


Fiz uma pequenas alterações que vou colocar entre parentises.
Ingredientes

500 grs de farinha
30 grs de fermento padeiro (pus 15gr de fermento em pó)
1/2 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
sal q.b.
1 gema de ovo
fiambre
chourição
queijo fatiado
azeite
oregãos
2 tomates cortado ás rodelas finas (puz polpa de tomate compal de cebola e alho)


Desfiz o fermento no leite morno, e coloquei os ingredientes na cuba da MFP primeiros os sólidos depois os liquidos. No programa massa.
Depois de pronta estendi a massa com o rolo e recheei com tomate, fatias de queijo, chourição, fiambre, oregãos e 1 fiozinho de azeite. Enrolar como se fosse uma torta. Dispuz num tabuleiro untado ou com folha de silicone, pincelei com a gema do ovo e levei ao forno médio 170º por 30 a 40 minutos. Como dá um rolo muito grande eu optei por fazer dois rolos. Depois de pronto retirar do forno, fatiar e deliciar-se.

É mesmo bom, frio ou quente:)

Salada de arroz

Com estes dias quentes nada sabe melhor que umas comidas levezinhas e simples de fazer. Ontem fiz esta salada de arroz que é super simples e deliciosa.

Fazer um tachinho de arroz seco, pode ser com antecedência para quem gostar frio (eu prefiro morno). Partir um tomate aos cubos e temperar com um pouco de sal, colocar um lata de salsichas no microondas durante 1 minuto. Juntar estes ingredientes ao arroz seco, bem como uma lata de milho e uma embalagem de fiambre aso cubos, juntar tudo e está pronto a comer.
Pode-se fazer com vários ingredientes é só por a imaginação a funcionar...

Palmiers

O tempo tem sido pouco, mas mesmo assim tirei um bocado para fazer estes palmiers. Já à muito que queria experimentar e ontem lá os fiz.
São muito simples de fazer e deliciosos...



por cima de uma massa folhada rectangular (comprei do lidl) por açucar e canela enrolar no sentido do comprimento e cortas em tiras de 1cm, levar ao forno e estão prontos a comer e deliciosos...
:)