Toucinho do Céu

Olá amigas esta semana comecei o meu estágio de técnica contabilidade e por isso não devo ter tanto tempo para visitar os vossos blogs e também para fazer receitinhas novas. Esta sobremesa fi-la um dia destes. É a sobremesa preferida do meu marido e ele estava sempre a pedir para eu a fazer, até que me aventurei, não ficou perfeita mas de sabor estava deliciosa.

Ingredientes:
500gr de açúcar
2,5dl de água
300 gr de amêndoa ralada (usei picada)
10 gemas de ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
açúcar em pó para polvilhar

Começar por pôr o açúcar ao lume com a água até que fique em ponto de pérola grosso. Entretanto bater as gemas até ficarem espumosas. Quando a calda de açucar estive no ponto pretendido, retirar o recipiente do lume, juntar a amêndoa, as gemas bem batidas, a manteiga, a farinha e levar tudo ao lume brando, até fazer ponto de estrada. Forrar uma forma com papel vegetal untado com manteiga e levar a cozer em forno brando (pré-aquecido)para secar por mais ou menos 30 minutos. Desenformar e decorar com açúcar em pó.

Estava mt bom, o meu marido já voltou a pedir para fazer...

Tarte de limão merengada

Ontem apetecia-me um docinho, mas que não fosse mt doce lol. Então resolvi fazer esta tarte de limão que é uma delicia.

É muito simples de fazer.
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 limões
4 colheres de sopa de açucar
Forra-se uma forma de tarte com a massa folhada. Entretanto bate-se o leite condensado com as gemas, de seguida junta-se sumo de 1 limão e a raspa da casca do mesmo.Coloca-se este creme sobre a massa folhada e vai ao forno a 180º por 10 minutos. De seguida bate-se as claras em meio castelo e junta-se as 4 colheres de sopa de açucar até ficar em merengue. Com o saco de pasteleiro poe-se sobre a tarte polvila-se com raspa de limão e leva-se de novo ao forno até alourar.

É mesmo mt boa esta tarte:)

Tarte pastel de nata

Bom dia minhas lindas:) Um dia destes fiz esta tarte pastel de nata que retirei do blog água na boca, é uma delicia.


Para a massa usei massa folhada de compra.
-Misturar 4 gemas com 6 colh.(sopa) açucar.Reserve.
-A 1/2 l de leite juntar 1 1/2 colh.(sopa) de maizena e 1 colh.(chá) açucar baunilhado.
-Juntar então o leite ao preparado das gemas e levar ao lume até engrossar mexendo sempre.
-Forrar uma tarteira com a massa folhada e colocar o preparado por cima.Levar ao forno +- 25 min. ou até estar queimadinha a gosto.
Nota: é normal enquanto a tarte estiver no forno ver-se a formar uma bolha,essa bolha depois vai abaixo assim k a tarte sair do forno e fica então k este aspecto delicioso.
Bom apetite:)

Bola de carne

Encontrei esta receitinha no blog Manjar de ideias doces e resolvi faze-la para levar para um picnic no fim de semana é maravilhosa...


Fiz uma pequenas alterações que vou colocar entre parentises.
Ingredientes

500 grs de farinha
30 grs de fermento padeiro (pus 15gr de fermento em pó)
1/2 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
sal q.b.
1 gema de ovo
fiambre
chourição
queijo fatiado
azeite
oregãos
2 tomates cortado ás rodelas finas (puz polpa de tomate compal de cebola e alho)


Desfiz o fermento no leite morno, e coloquei os ingredientes na cuba da MFP primeiros os sólidos depois os liquidos. No programa massa.
Depois de pronta estendi a massa com o rolo e recheei com tomate, fatias de queijo, chourição, fiambre, oregãos e 1 fiozinho de azeite. Enrolar como se fosse uma torta. Dispuz num tabuleiro untado ou com folha de silicone, pincelei com a gema do ovo e levei ao forno médio 170º por 30 a 40 minutos. Como dá um rolo muito grande eu optei por fazer dois rolos. Depois de pronto retirar do forno, fatiar e deliciar-se.

É mesmo bom, frio ou quente:)

Salada de arroz

Com estes dias quentes nada sabe melhor que umas comidas levezinhas e simples de fazer. Ontem fiz esta salada de arroz que é super simples e deliciosa.

Fazer um tachinho de arroz seco, pode ser com antecedência para quem gostar frio (eu prefiro morno). Partir um tomate aos cubos e temperar com um pouco de sal, colocar um lata de salsichas no microondas durante 1 minuto. Juntar estes ingredientes ao arroz seco, bem como uma lata de milho e uma embalagem de fiambre aso cubos, juntar tudo e está pronto a comer.
Pode-se fazer com vários ingredientes é só por a imaginação a funcionar...

Palmiers

O tempo tem sido pouco, mas mesmo assim tirei um bocado para fazer estes palmiers. Já à muito que queria experimentar e ontem lá os fiz.
São muito simples de fazer e deliciosos...



por cima de uma massa folhada rectangular (comprei do lidl) por açucar e canela enrolar no sentido do comprimento e cortas em tiras de 1cm, levar ao forno e estão prontos a comer e deliciosos...
:)

Bandeja de coco

Este bolinho já o fiz a algum tempo para os emus pais levarem para um pic-nic,a receitinha é da Nittas do Cantinho das receitas.
A medida é um copo de cozinha regular.
Bolo
1/2 copo de côco ralado
2 copos de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
2 copos de açucar
2 colheres de sopa bem cheias de margarina
3 ovos
1/2 copo de leite
Cobertura
1/2 copo de côco ralado
1/2 copo de açucar
1 copo de leite

No copo misturador ou com a varinha mágica:

Juntam-se o ovos, o leite e a margarina e batem-se até misturar bem. Junta-se a farinha, o açucar, o fermento e o côco e volta-a bater-se até estar bem homogéneo.
Vai ao forno a 220º por 20 ou 30 minutos em tabuleiro untado e polvilhado.

Misturam-se os ingredientes da cobertura; Tira-se o bolo do forno, corta-se ainda quente e deita-se por cima a cobertura para embeber. Desenforma-se já frio, porque se solta melhor da forma!
(Neste não pus cobertura, mas entretanto já fiz com cobertura e é ainda melhor, molhadinho hummmmmm)

Vai ao frigorifco!!


É facil e delicioso, e vou repetir de certeza!!!