Salada de arroz

Com estes dias quentes nada sabe melhor que umas comidas levezinhas e simples de fazer. Ontem fiz esta salada de arroz que é super simples e deliciosa.

Fazer um tachinho de arroz seco, pode ser com antecedência para quem gostar frio (eu prefiro morno). Partir um tomate aos cubos e temperar com um pouco de sal, colocar um lata de salsichas no microondas durante 1 minuto. Juntar estes ingredientes ao arroz seco, bem como uma lata de milho e uma embalagem de fiambre aso cubos, juntar tudo e está pronto a comer.
Pode-se fazer com vários ingredientes é só por a imaginação a funcionar...

Palmiers

O tempo tem sido pouco, mas mesmo assim tirei um bocado para fazer estes palmiers. Já à muito que queria experimentar e ontem lá os fiz.
São muito simples de fazer e deliciosos...



por cima de uma massa folhada rectangular (comprei do lidl) por açucar e canela enrolar no sentido do comprimento e cortas em tiras de 1cm, levar ao forno e estão prontos a comer e deliciosos...
:)

Bandeja de coco

Este bolinho já o fiz a algum tempo para os emus pais levarem para um pic-nic,a receitinha é da Nittas do Cantinho das receitas.
A medida é um copo de cozinha regular.
Bolo
1/2 copo de côco ralado
2 copos de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
2 copos de açucar
2 colheres de sopa bem cheias de margarina
3 ovos
1/2 copo de leite
Cobertura
1/2 copo de côco ralado
1/2 copo de açucar
1 copo de leite

No copo misturador ou com a varinha mágica:

Juntam-se o ovos, o leite e a margarina e batem-se até misturar bem. Junta-se a farinha, o açucar, o fermento e o côco e volta-a bater-se até estar bem homogéneo.
Vai ao forno a 220º por 20 ou 30 minutos em tabuleiro untado e polvilhado.

Misturam-se os ingredientes da cobertura; Tira-se o bolo do forno, corta-se ainda quente e deita-se por cima a cobertura para embeber. Desenforma-se já frio, porque se solta melhor da forma!
(Neste não pus cobertura, mas entretanto já fiz com cobertura e é ainda melhor, molhadinho hummmmmm)

Vai ao frigorifco!!


É facil e delicioso, e vou repetir de certeza!!!

Bolo bolacha c/ mousse chocolate

Fiz este bolo à uns dias a receitinha está aqui é mt simples de fazer e uma delicia:)


Cobri com bolacha ralada o que lhe dá um toque delicioso
Bom apetite!!!

Folhados de maça

Hoje tinha umas maças na fruteira mesmo a precisar de ser gastas e pus-me a pensar e se fizesse umas folhados de maça com elas... foi o que fiz... inventei para ai e lá saiu esta delicia...
Fiz um puré de maça, com maça, sumo de limão açúcar e canela em pó (não ponho as quantidades pois foi tudo feito a olho) deixei cozinhar em lume brando e logo que deu para passar com a varinha foi o que fiz...
Estendi a massa folhada da rectangular, cortei em quadrados granditos e e pus um pouco de puré de maça, fechei de modo a não sair o recheio e levei ao forno ate dourar.
Foi um improviso que ate estava bem bom:)

Profiteroles

Esta receira deliciosa tirei do blog as minhas receitas, e é deliciosa super parecidos com os que se compram...

Cá fica a receitinha:
Ingredientes para cerca de 35 Profiteroles:(fiz esta receita a dobrar)

2,5dl de água
75g de margarina
1 casca de limão
1 pitada de sal
175g de farinha
3 a 4 ovos

Preparação:

Deite num tacho com fundo espesso a água com a margarina, a casca de limão e o sal.
Leve ao lume e quando a água ferver adicione a farinha de uma só vez. Retire do lume e bata bem. Leve novamente ao lume para secar a massa, mexendo sempre até formar uma bola que se separe das paredes do tacho.
Retire do calor e deixe arrefecer um pouco. Deite agora os ovos, um de cada vez batendo bem. O ovo seguinte só deverá ser adicionado depois do anterior ter sido totalmente absorvido. Continue a bater até a massa obter brilho.
Sobre um tabuleiro untado e com um saco de pasteleiro disponha a massa em montinhos. (Eu uso uma colher de chá em vez do saco de pasteleiro)
Leve a cozer em forno quente por 20 minutos e depois deligue o forno para acabar de cozer com o resto da quentura do forno. A massa estará cozida quando deixando cair um bolinho este faça um som seco.

Para rechear usei creme de pasteleiro:
-1 litro de leite
-2 ovos
-2 gemas
-120g de açúcar
- 1 pacote de açúcar baunilhado (deitei aroma de baunilha)
-65g de farinha

Aquecer o leite com o açucar baunilhado. Reservar um pouquinho de leite. Bater os ovos com o açucar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. Colocar a farinha em chuva e o leite que reservou. Acrescentar o leite quente sem parar de bater. Levar este preparo ao lume até engrossar. Não parar de mexer. No final costumo bater um pouco com a batedeira eléctrica para ficar um creme mais leve e fofo. Deitar num recipiente. Deixar arrefecer.
Abrir os profiteroles ao meio e recheei com este creme.
Estavam mt bons. Mas é preciso ter atenção e naõ abrir o forno antes do tempo pois aprimeira fornada eu abri eles murcharam lol:)
cobri com chocolate em tablete derretido com leite e uma colher de manteiga:)

bolo marmore

Ola minhas amigas/os, hoje venho cá deixar um bolo mármore que é mesmo uma delicia, a receitinha tire do blog da Kini.
Cá fica a receitinha...

Bolo
INGREDIENTES (fiz umas pequenas alterações)


6 Ovos
2 pacotes de Natas (400 ml) (pus só um pacote e meio, usei as restantes para acobertura)
2 colheres (sopa) de Manteiga
2 Chávenas de Açúcar
2 Chávenas de Farinha
1 colher (sobremesa) de Fermento em Pó
100 gr de Chocolate em pó
2 colheres de sopa de açúcar baunilhado


Comece por bater as claras em castelo.
Depois bati o açúcar com as gemas e um pouco de natas,até ficar um creme.
Adicionei a manteiga derretida e as restantes natas.Bati bem e juntei a farinha que foi previamente peneirada com o fermento.Envolva bem.
Por fim ,envolvi com cuidado as claras em castelo.
Coloquei metade desta massa(há qual juntei o açucar baunilhado) numa forma untado com manteiga e polvilhada com farinha e na restante massa adicionei o chocolate em pó.Mexa bem e verta tudo por cima da outra metade da massa que já está na forma.
Vai ao forno médio ± 45 minutos.
cobri o bolo com 1/e tablete de chocolate em tablete, o restante 1/e pacote de natas e 1 colher de sopa de manteiga, levei ao microondas a derreter e cobri o bolo. Decorei com chocolate branco derretido.

É mesmo mt bom, super fofinho:)