Bolo de chocolate com mousse de chocolate

Este bolo de chocolate é maravilhoso e muito simples de fazer.



Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 colher de sobremesa de fermento
Cobertura e recheio: 1 pacote de mousse de chocolate de compra

Modo de Preparação:Misturar as gemas com o açúcar, juntar a farinha, o leite,o óleo e o fermento. Bater as claras em castelo e juntar ao restante preparado. Levar ao forno a 180ºC. Deixar arrefecer. Entretanto rechear e cobrir com mousse de chocolate que já deve estar feita de vespera. Decorar a gosto.
é delicioso este bolo e muito fresquinho para estes dias de calor:)
bom apetite

Mil folhas

Acabei agora de fazer este bolinho para levar para o curso amanha, uma colega minha faz anos. a Receitinha tirei do blog da querida Nanda que nos deixou receitas deliciosas.

Cá fica a receitinha:

- 3 rolos de massa folhada rectangulares de compra

Para o creme de pasteleiro

-1 litro de leite
-4 ovos
-120g de açúcar
- 1 pacote de açúcar baunilhado
-65g de farinha

Para o glacé
- açúcar glace
-1 clara de ovo
- chocolate derretido com um pouquinho de manteiga




Começar por preparar o creme pasteleiro. Aquecer o leite com o açucar baunilhado. Reservar um pouquinho de leite. Bater os ovos com o açucar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. Colocar a farinha em chuva e o leite que reservou. Acrescentar o leite quente sem parar de bater. Levar este preparo ao lume até engrossar. Não parar de mexer. No final costumo bater um pouco com a batedeira eléctrica para ficar um creme mais leve e fofo. Deitar num recipiente. Deixar arrefecer.
Cozer as massas folhadas previamente picadas com um garfo. Deve-se estar atento á cozedura. Deixar arrefer as massas em cima de redes.
Montar o bolo (faço-o em cima duma grelha). Escolher a massa mais bonita e direitinha e deixar para o fim. Colocar a 1ª massa folhada e cobrir com metade do creme pasteleiro. Espalhar para ficar uniforme. Colocar a segunda e precionar um pouco. Colocar a ultima com a parte mais direitinha para cima. Pressionar levemente. Reservar. Colocar a clara de ovo dum recipiente e bater até começar a espumar. Ir colocando o açucar glace até obter uma mistura brilhante e lisinha. Espalhar por cima do bolo. Derreter 2 barrinhas de chocolate com um pouquinho de manteiga até obter um chocolate brilhante. Fazer um furinho minusculo num saquinho plástico. Encher o chocolate e fazer um espiral por cima do glacé. Com uma faca ou palito fazer ricos do centro para o exterior e depois do exterior do bolo para o interior. Ter o cuidado de limpar sempre a faca ou palito entre cada risco.
Ficou com um aspecto delicioso :)
(parte do texto tirada do blog da nanda).

Tarte de bolacha gelada

Ola amigas/os tem sido complicado vir cá tão assiduamente., tenho tido imensos trabalhos para fazer e o tempo é limitado.
Hoje vou deixar esta receita de tarte que fiz no dia da mãe é deliciosa e mt apreciada cá em casa.


Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
4 folhas de gelatina
5 claras em castelo
Ovos moles
5 gemas
175 gr de açucar
água
Modo preparação:
Bater as claras em castelo e as natas em chantilly.Demolhar a gelatina em água fria ederreter no microondas com uma colher de café de água. Juntar as claras com as natas e o leite condensado, juntar a gelatina deretida e misturar tudo. Numa forma de aro amovivél colocar o preparado e uma camada de bolacha maria até acabar a ultima tem que ser de creme.Levar ao congelador.
Ovos moles
Para os ovos moles colocar o açucar num tacho e deitar um poco de água até cobrir, levar ao lume brando até ganhar ponto de pérola, retirar do lume e deixra arrefecer um pouco. Deposi de amornar, juntar as gemas e volta-se a levar ao lume. Mexe-se sempre tae engrossar.
Por o prepado de ovos moles por cima da tarte só quando ela ja estiver solidificada.
esta receita é deliciosa espero que apreciem:)

Bolo de aniversário

Esta semana tem sido dificil vir cá ao blog e também visitar as vossas cozinhas, tenho tido mts trabalhos.
venho cá deixar este bolinho de aniversário que me pediram para fazer...
A receita do bolo é do bolo de chocolate que esta aqui e a cobertura de pasta de marsmallows. Rechei e cobri com doce de morango cuja receita tb ta aqui



Acho que não esta mal de todo:)

Mesa Dia da Mãe

Olá minhas amigas espero que tenham tido um óptimo dia da Mãe...
Eu neste dia costumo juntar cá em casa a minha mãe e a minha sogra e fazer um pequeno convívio. Vou deixar cá algumas das delicias que fiz...

A mesa das entradas...



Prato principal...


Vitela Assada c/batatinhas


Perna de Perú assado c/ batatinhas

Saladas...

Salada de alface, pepino e tomate


Salada de couve roxa e cenoura

Sobremesas...

Tarte de bolacha gelada


Bolo borrachão

Eu vou pondo cá as receitinhas, esatav tudo muito bom e foi um dia mt bonito:)

Selinhos e desafio

Várias meninas tem-me deixado selinhos mas o tempo não tem sido muito, hoje lá arranjei um bocadinho para cá vir pô-los.



Este selinho foi-me deixado pela Piteca e pela Sarita



Este foi-me deixado pela Piteca e pela ANA





Estes dois tb me foram passados pela Ana

A vocês todas que se lembraram de mim um muito obrigada.

Como já tenho visto estes selinhos em praticamente todas as cozinhas, passo-os a quem ainda não os tiver e quiser levar...

A Ana do blog Doces & Cia passou-me tb este desafio do livrinho de receitas que consta em mostrar o nosso livro de receitas, eu tb não tenho só um tenho vários, bem como as receitas que tiro do Cantinho das receitas e dos blogues que visito, deixo cá alguns dos sitios onde costumo tirar algumas receitinhas...



Uma colecção que fiz do circulo de receitas




Algumas revistas que vou comprando

Passo este desafio a:
Sarita http://aguanaboca-
sarita.blogspot.com/
Ana http://eumulheratual1.blogspot.com/
Bela http://pratosdabela.blogspot.com/
belinha http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/

Cheesecake de morango

Este fim de semana resolvi experimentar fazer um cheesecake para gastar um pouco do doce de morango que tinha feito. Viesta receita no cantinho das receitas que tinha siudo postada pela Nélia Guerreiro e adorei estava mesmo mt bom...




INGREDIENTES

Base :

* 200 gr de Bolacha tipo Maria
* 100 gr Manteiga

Recheio :

* 7 Folhas de Gelatina Incolor
* 350 gr de Queijo Fresco ( ou de barrar)
* 220 gr de Açúcar
* 2 dl de Leite (200 ml)
* 2 dl de Natas
* 1 Casca de Limão
* 1 Pitada de Sal
* 2 Ovos

Cobertura :

* 3 colheres ( sopa) bem cheias de Doce de Framboesa (uso Casa Mateus)
* 2 Folhas de Gelatina Incolor
* 2 colheres de Água

Comece por preparar a base de bolacha:

Comece por preparar a base de bolacha.
Rale a bolacha e derreta a manteiga.Junte os dois ingredientes.Espalhe esta mistura no fundo de uma forma de fundo amovível (se tiver um aro ,ponha-o no prato de servir e espalhe o preparado )calcando bem para formar uma base resistente.Leve ao frio.


Prepare o recheio:

Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria.
Leve o leite ao lume com a casca do limão e a pitada do sal.Deixe levantar fervura.
Bata o açúcar e as gemas e vá adicionando o leite em fio,mexendo sempre.Leve este preparado ao lume,mexendo sempre mas não deixe ferver.Retire do calor e adicione as folhas de gelatina,mexa bem para que se dissolvam.Deixe arrefecer por completo(para que arrefecer mais rápido,mude o creme para outro recipiente,e mexa de vez em quando).
Se usar o queijo fresco normal (sem ser de barrar),passe-o por um passador de rede fina e reserve-o.
Entretanto bata as natas em chantilly e as claras em castelo,e junte-as,misturando com cuidado.
Quando o creme estiver frio,adicione o queijo fresco e o preparado de natas,envolvendo bem e verta por cima da base de bolacha.Leve ao frigorífico para solidificar um pouco para colocar a cobertura ( +- 3 horas).



Cobertura:


Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria ,+- 4 minutos.
Depois leve-as a derreter com 1 colher (sopa) de água ( eu derrete-as no micro-ondas,por 1 minuto).
Junte a gelatina ao doce e a restante água.Mexa bem e espalhe por cima do recheio.
Leve o cheesecake ao frigorífico para solidificar bem,de preferência de um dia para outro.

Depois é só retirar o aro e servir bem fresco. (texto retirado do cantinho das receitas)...