Bolo de aniversário

Esta semana tem sido dificil vir cá ao blog e também visitar as vossas cozinhas, tenho tido mts trabalhos.
venho cá deixar este bolinho de aniversário que me pediram para fazer...
A receita do bolo é do bolo de chocolate que esta aqui e a cobertura de pasta de marsmallows. Rechei e cobri com doce de morango cuja receita tb ta aqui



Acho que não esta mal de todo:)

Mesa Dia da Mãe

Olá minhas amigas espero que tenham tido um óptimo dia da Mãe...
Eu neste dia costumo juntar cá em casa a minha mãe e a minha sogra e fazer um pequeno convívio. Vou deixar cá algumas das delicias que fiz...

A mesa das entradas...



Prato principal...


Vitela Assada c/batatinhas


Perna de Perú assado c/ batatinhas

Saladas...

Salada de alface, pepino e tomate


Salada de couve roxa e cenoura

Sobremesas...

Tarte de bolacha gelada


Bolo borrachão

Eu vou pondo cá as receitinhas, esatav tudo muito bom e foi um dia mt bonito:)

Selinhos e desafio

Várias meninas tem-me deixado selinhos mas o tempo não tem sido muito, hoje lá arranjei um bocadinho para cá vir pô-los.



Este selinho foi-me deixado pela Piteca e pela Sarita



Este foi-me deixado pela Piteca e pela ANA





Estes dois tb me foram passados pela Ana

A vocês todas que se lembraram de mim um muito obrigada.

Como já tenho visto estes selinhos em praticamente todas as cozinhas, passo-os a quem ainda não os tiver e quiser levar...

A Ana do blog Doces & Cia passou-me tb este desafio do livrinho de receitas que consta em mostrar o nosso livro de receitas, eu tb não tenho só um tenho vários, bem como as receitas que tiro do Cantinho das receitas e dos blogues que visito, deixo cá alguns dos sitios onde costumo tirar algumas receitinhas...



Uma colecção que fiz do circulo de receitas




Algumas revistas que vou comprando

Passo este desafio a:
Sarita http://aguanaboca-
sarita.blogspot.com/
Ana http://eumulheratual1.blogspot.com/
Bela http://pratosdabela.blogspot.com/
belinha http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/

Cheesecake de morango

Este fim de semana resolvi experimentar fazer um cheesecake para gastar um pouco do doce de morango que tinha feito. Viesta receita no cantinho das receitas que tinha siudo postada pela Nélia Guerreiro e adorei estava mesmo mt bom...




INGREDIENTES

Base :

* 200 gr de Bolacha tipo Maria
* 100 gr Manteiga

Recheio :

* 7 Folhas de Gelatina Incolor
* 350 gr de Queijo Fresco ( ou de barrar)
* 220 gr de Açúcar
* 2 dl de Leite (200 ml)
* 2 dl de Natas
* 1 Casca de Limão
* 1 Pitada de Sal
* 2 Ovos

Cobertura :

* 3 colheres ( sopa) bem cheias de Doce de Framboesa (uso Casa Mateus)
* 2 Folhas de Gelatina Incolor
* 2 colheres de Água

Comece por preparar a base de bolacha:

Comece por preparar a base de bolacha.
Rale a bolacha e derreta a manteiga.Junte os dois ingredientes.Espalhe esta mistura no fundo de uma forma de fundo amovível (se tiver um aro ,ponha-o no prato de servir e espalhe o preparado )calcando bem para formar uma base resistente.Leve ao frio.


Prepare o recheio:

Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria.
Leve o leite ao lume com a casca do limão e a pitada do sal.Deixe levantar fervura.
Bata o açúcar e as gemas e vá adicionando o leite em fio,mexendo sempre.Leve este preparado ao lume,mexendo sempre mas não deixe ferver.Retire do calor e adicione as folhas de gelatina,mexa bem para que se dissolvam.Deixe arrefecer por completo(para que arrefecer mais rápido,mude o creme para outro recipiente,e mexa de vez em quando).
Se usar o queijo fresco normal (sem ser de barrar),passe-o por um passador de rede fina e reserve-o.
Entretanto bata as natas em chantilly e as claras em castelo,e junte-as,misturando com cuidado.
Quando o creme estiver frio,adicione o queijo fresco e o preparado de natas,envolvendo bem e verta por cima da base de bolacha.Leve ao frigorífico para solidificar um pouco para colocar a cobertura ( +- 3 horas).



Cobertura:


Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria ,+- 4 minutos.
Depois leve-as a derreter com 1 colher (sopa) de água ( eu derrete-as no micro-ondas,por 1 minuto).
Junte a gelatina ao doce e a restante água.Mexa bem e espalhe por cima do recheio.
Leve o cheesecake ao frigorífico para solidificar bem,de preferência de um dia para outro.

Depois é só retirar o aro e servir bem fresco. (texto retirado do cantinho das receitas)...

Doce de morango na MFP / Panquecas

Hoje resolvi experimentar fazer doce de morango na MFP e adorei é delicioso e muito parecido com o que se compra (eu achei melhor ainda). Para acompanhar fiz umas panquecas. as duas receitinhas tirei do blog da Argas.



Cá ficam as receitinhas:
Doce de morango
500 gr de morango
300gr de açucar
1 pau de canela
sumo de meio limão
Lavar os morangos e partir aso bocados pequenos, por na cuba da máquina, juntar os outos ingredientes e por no programa compotas. Dps de 1:20 (programa da minha máquina) temos um doce delicioso à espera. Rendeu-me quatro boiões(daqueles de fruta para bébé).

Receita panquecas:
150 mgr farinha
50 gr açucar
50 gr manteiga derretida
299gr leite
2 ovos
1 pitada de sal
1 1/2 colher de fermento
Misturar tudo muito bem e fazer as panquecas.



Foi a sobremesa de hoje e toda a gente aprovou:)

Queijadinhas de leite

No domingo à tarde tive uma necessidade enorme de algo doce como não queria nada complicado e rápido de fazer dei uma vista de olhos pelo cantinho das receitas. Encontrei estas queijadinhas que são da autoria da Sarita e são mt boas...
Ingredientes:
-2 ovos
-1/2 L leite
-300 gr açucar
-60 gr manteiga
-100gr farinha
- canela para polvilhar

-Misturar o açucar com a farinha,juntar os ovos e bater durante 1 minuto.Depois junte a manteiga derretida(mas arrefecida),junte tb o leite.Volte a bater mais um pouco até estar bem ligado.Unte formas c/manteiga e polvilhe com farinha ou utilize as de silicone que são muito práticas.Deite o preparado nas formas,quase cheias,num tabuleiro.Leve a cozer ao forno já bem quente 20 ou 25 min.Depois de cozidas retire-as,desenforme quentes.Polvilhe-as com a canela.

Pão com chouriço

Já fiz este pão delicioso algumas vezes mas tenho-me esquecido de colocar aqui a receitinha tirei do blog Agua na Boca da querida Sarita...



Cá fica então a receitinha:


Ingredientes

340ml de água morna
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de gordura (usei azeite)
2 colheres (chá) de sal
600g de farinha de trigo
20g de fermento padeiro fresco (usei em pacote 30 g)

3 chouriços tipo corrente em rodelas oblíquas (300g) (eu cortei aos bocadinhos mas na proxima vou experimentar ás rodelas tb)

Comece por cortar o chouriço e reserve.
Depois coloca-se os ingredientes na cuba pela ordem da receita.Programa expresso,escolher o tom e o tamanho.Quando a maquina fizer o "bip" coloca-se o chouriço já cortado.e pronto têm um pão rápido e maravilho em pouco tempo ideal para um lanche no caso de aparecerem convidados inesperados